A világ legjobb kaszava-termelő országai
A "Manihot esculenta" vagy "cassava" az Euphorbiaceae család fás cserje, amely Dél-Amerikában őshonos. A kaszava ehető keményítőgyökerét világszerte fogyasztják. Jelenleg a világ szubtrópusi és trópusi régióiban évenkénti termésként termesztik.
Fizikai leírás
A kaszava hosszú és kúpos gyökérrel rendelkezik, a kereskedelmi fajták 5-10 cm átmérőjűek, és 15-30 cm hosszúak. A kaszava húsa krétafehér vagy sárgás színű.
Cassava használata
A növény gyökerei kis mennyiségű C-vitamin, foszfor és kalcium keményítőben gazdagok. A fehérjék és más tápanyagok elhanyagolható mennyiségben vannak jelen. A kaszava levelei azonban gazdag fehérjeforrás, de bizonyos aminosavakban hiányosak.
Cassava gyártása
2014-ben 268 millió tonna kaszava keletkezett. A világ legnagyobb kaszava-gyártója Nigéria, 2013-ban 47 406 770 tonna termeléssel. 30, 227, 542 tonna termeléssel Thaiföld következik. Indonézia (23 936 920) és Brazília (21, 484, 218) a világszerte harmadik és negyedik hely a kaszava termelésében.
A kaszava gazdasági jelentősége
A kaszava fontos táplálékforrás a trópusokon, és a harmadik legnagyobb szénhidráthozamot adja a növényi növények között. Mivel a növény jól érzi magát a szegény talajokban és az alacsony csapadékterületeken, népszerű növény a szubszaharai Afrika országaiban. A kaszava sokféle növekedési körülményt tolerál, beleértve a savas és a lúgos pH-értékű talajokat, az 50–5 m közötti éves csapadékmennyiséget, a tengerszint és a 6800 láb közötti magasságot, és még egyenlítői hőmérsékletet is. Az a tény, hogy ez egy évelő növény, megkönnyíti a termés szükség szerinti összegyűjtését és az aszály és éhínség idején étkezési tartalékként kezelik. A kaszava tehát mind készpénz, mind megélhetési termés.
Az afrikai nemzetek a leggyakrabban függenek a gyökér- és gumós növényektől, mint a kaszava, a yams és az édesburgonya. A Szaharától délre fekvő Afrika egyes országaiban a kaszava még vágott vagy altalapú. Ghánában az ország GDP-jének 46% -át a kaszava kereskedelme adja. Majdnem minden országban gazdálkodó gazdálkodó család cassavát termel, és az ország lakosságának legalább 30% -ának napi kalóriabevitelét adja.
Indiában a cassava az ország Kerala és Andhra Pradesh államaiban található. Az Assam-ban is fontos szénhidrátforrásként fogyasztják. A Thaiföldön és Vietnamban előállított kaszava a legnagyobb exportpiacot kínálja Kínában. Kínában a Guangxi tartomány az ország kaszava-termelésének mintegy 60% -áért felelős. Többféle alkoholos italt is gyártanak a kaszava. A Cassava a világ számos konyhájának fontos része. A kaszava bizonyos toxikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a fogyasztás előtt kell kezelni.
Jelentős kutatást végeznek a kaszava biokütőforrásként való felhasználásának értékelésére. A kaszava gumókat fontos állati takarmányként is használják. Számos mosodai termék használja a kaszava-származékokat, mint a mosási keményítőt.
A világ legjobb kaszava-termelő országai
| Rang | Terület | Cassava termelési értéke (tonna) |
|---|---|---|
| 1 | Nigéria | 47406770 |
| 2 | Thaiföld | 30227542 |
| 3 | Indonézia | 23936920 |
| 4 | Brazília | 21484218 |
| 5 | Angola | 16411674 |
| 6 | Ghána | 15989940 |
| 7 | Kongói Demokratikus Köztársaság | 14611911 |
| 8 | Vietnam | 9757681 |
| 9 | Kambodzsa | 7572344 |
| 10 | India | 7236600 |
| 11 | Malawi | 4813699 |
| 12 | Tanzánia Egyesült Köztársaság | 4755160 |
| 13 | Kamerun | 4596383 |
| 14 | Kína (szárazföld | 4585000 |
| 15 | Mozambik | 4303000 |
| 16 | Benin | 3910036 |
| 17 | Sierra Leone | 3810418 |
| 18 | Madagaszkár | 3114578 |
| 19 | Uganda | 2979000 |
| 20 | Ruanda | 2948121 |
