Mi a francia nemzeti edény?

A franciák jól ismertek a kifinomult főzési módszereikről. Franciaországban a mezőgazdaságilag termékeny talaj bőséges gyümölcsöket, zöldségeket, szemeket és húst biztosít egész évben. A franciákról ismert, hogy szeretnek étkezni éttermekben, így az ország a szállodák, bárok, bisztrók, éttermek és utcai kávézók csomópontja. Néhány francia nemzeti étel a palacsinta, a pot-au-feu, a macarons, a croissant és a coq au vin. Azonban a széles körben elfogadott étel egész Franciaországban a pot-au-feu.

Pot-au-feu

A Pot-au-feu egy széles körben elfogadott és ünnepelt élelmiszertípus Franciaországban. A marhahús étel eredetét IV. Henrik király őrzi, aki 1553 és 1610 között volt. A szokás megkezdte a húst tartalmazó ételek főzését, ami később a pot-au-feu-ra fejlődött, ahogy ma is tudjuk.

Fő összetevők és előkészítési módszer

A Pot-au-feu húsdarabokból készül, amelyeket hosszabb ideig főzünk, így a „pot a tűz” kifejezés. vagy csontvelő és néhány fűszer, főleg fekete bors, csokor garni és szegfűszeg. A porózus hús értéke a finom húsleves előállítása és zselatin megjelenése miatt zselés megjelenés. Az edényben levő hagymát és szegfűszeget füstölt ízű és barna színű. Miután elkészült, a szerecsendiót hozzáadják a húsleveshez, mielőtt felszolgálnák. Ha a pot-au-feu marrowbone alkalmazásával készült, a főtt csontvelőt kenyérre szétszórják. A zöldségeket és a húst Dijon mustárral, uborkával vagy torma mártással szolgálják fel. A tányér télen tökéletes étel, mivel az aromája összetéveszthetetlen, hiszen egész nap sütik a bankban.

Egyéb élelmiszerek, amelyeket nemzeti ételeknek tartanak

A Krepe, a macarons, a croissant és a coq au vin a francia nemzeti ételek közé is tartozik. A krepp egy búzalisztből, tojásból és tejből készült vékony palacsinta. A palacsinta egy hagyományos torta, amelyet minden évben február 2-án a gyertyák alatt szolgálnak fel, amikor megemlékeznek róla, amikor Jézus baba bemutatásra került a templomban. Kétféle krepp van, nevezetesen az édes palacsinta és a sós palacsinta. Az édes palacsinta búzalisztből készül, és olyan töltelékekkel, mint a Nutella elterjedése, a gyümölcslevek vagy a tejszínhab. A sós palacsinta összetevői a nem búzalisztek, amelyek gluténmentesek, ezért a gluténre allergiás emberek is bevehetik. A széleit, mint a sajtot, a tojást vagy a gombát, hozzáadjuk a közepén, mielőtt a széleit részben összecsukják.

A francia macarons cukorkák, tojásfehérje, mandulapor, élelmiszer-színezőanyagok és jegesedés. A népszerű macarons üzletek közé tartoznak a Ladurée tésztaüzletek, amelyek a terméket az elmúlt 150 évben gyártják.

A croissant egy félhold alakú tészta, amely élesztővel vagy vajjal rétegezve van, majd többször hengereljük és hajtogatjuk, mielőtt laminálással egy lapra tekerjük. A végtermék rétegek egymás után vannak, amelyek a barna színű sütés után kontinentális reggelit biztosítanak a franciák számára.

A Coq au vin, amelyet nemzeti ételnek is tekintünk, gombából, szalonnából vagy az adott régióban rendelkezésre álló borfajtából hántolt csirkeelemekből készül. Az előkészítési módszer magában foglalja a csirke zsírtartalmának fűszerezését, majd fokozatosan megpörkölve a borban, hogy az ajánlatos legyen. Jelenleg a modern lágy csirke a korábbi napoktól eltérően használatos, amikor a kakasok vagy a „coq” voltak a fő összetevők. A kemény madaraknak erős kötőszövetük van, melyet a hústechnikával jól főzünk.