Mi az a Listeria?

Leírás

A Listeria monocytogenes egy élelmiszer-eredetű baktérium, amely listeriosis néven ismert betegséget okoz. A listeriosis egyszerűen meghatározható élelmiszer-mérgezésként. A szervezetben a baktériumok létezhetnek a véráramban, és még nagyobb számok lesznek jelen a sejtekben. A baktériumok a leggyengébbek, ha a központi idegrendszerben az emberek gyenge immunrendszerben szenvednek, és súlyos fertőzésekhez vezethetnek, mint például agyi fertőzések vagy meningitis vagy mindkettő. Más, a baktériumok által könnyen fertőzhető emberek közé tartoznak a várandós nők, az idősek és az újonnan született gyermekek. Terhes nők esetében a csecsemő súlyosan érintheti a vetélést, csecsemőt, súlyos fertőzést vagy koraszülést. Egészséges felnőttek és gyermekek is fertőzhetnek, bár a baktériumok ritkán súlyos fertőzéshez vezetnek. A világ legutóbbi kitörései közé tartozik Ausztrália, ahol legalább 17 ember halt meg 2018-ban, legalább négy halott.

A listeriosis tünetei

A listeriosis inkubációs ideje egy és nyolc hét között van. A listeria-fertőzés leggyakoribb jelei közé tartozik az izomfájdalom, a láz és a hányinger vagy hasmenés néha. Abban az esetben, ha a fertőzés eljut a központi idegrendszerbe, akkor olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a fejfájás, az egyensúlyvesztés, a csökkent tudat, a zavartság, a merev nyak vagy a görcsök. A fertőzött nők esetében az influenzára emlékeztető enyhe betegség tapasztalható.

Listeriosis okai

A baktériumok, a listeria, vízben és talajban találhatók. A leggyakoribb módja annak terjedésének:

Szennyezett zöldségek, amelyek a talajban nőnek a baktériumokkal vagy a trágyával javított talajjal.
Az állatok is fertőzöttek lehetnek, és végül szennyezhetik a húst és a tejtermékeket.
A baktériumok a feldolgozott élelmiszerekben is létezhetnek, mint a hidegvágások és a sajt.
Egy másik ok a nyers vagy a nem pasztőrözött tej és a nem pasztőrözött tejből készült bármely termék.

A Listeria-fertőzés diagnózisa és kezelése

A listeriozis diagnosztizálása valakinek a kórtörténetén alapul, amit az orvosnak megfelelő fizikai vizsga kísér. Az olyan kérdések, mint az ételt és a környezetet élők, nem ritka. Általában vérvizsgálat is szerepel.

Ha egy egészséges személyt diagnosztizálnak a fertőzés, általában nem kapnak gyógyszert, mivel a fertőzés rövid időn belül önmagában eltűnik. Egy terhes nő, gyermek vagy gyenge immunrendszerrel rendelkező felnőttek esetében fertőzöttek, majd az antibiotikumok eloszlatják a fertőzést az orvos által előírtak szerint.

A listeriozis megelőzése

A megelőzés a következőket tartalmazza:

Azonnal kiengedje az élelmiszereket, amikor hazaér.
Az embereknek biztosítaniuk kell a higiéniát az élelmiszer-előkészítés során.
Élelmiszert kell tárolni, főzni és biztonságosan szolgálni.
Az embereknek követniük kell az élelmiszerek csomagolására vonatkozó utasításokat. Ha kétség merül fel, akkor a legjobb megoldás az élelmiszer ártalmatlanítása.

Terhes nők esetében: