Hol vannak a füge?

A füge több ezer éven keresztül ehető árucikkként volt termesztve a közel-keleti és a mediterrán térségekben. Az emberi történelem egyik első házi gyümölcstermesztése, régészeti bizonyítékok arra utalnak, hogy a füge eredetileg Dél-Arabiában volt termesztve, és a Földközi-tengerben több mint 6000 évvel ezelőtt alakultak ki. A friss és szárított füge a közel-keleti és a mediterrán konyha főzésének lett. A szárított gyümölcsök eltarthatósága több mint egy év, és könnyen szállítható és tárolható. Számos különböző ehető fügefajta létezik, melyek többnyire intenzív, fényes gyümölcsízűek, néhány friss bogyós gyümölcsökkel vagy citrusfélékkel. Egyes fajták önbeporzóak, míg mások keresztfajta beporzást igényelnek rovarok, mint például a fügefajta révén.

Egészségügyi előnyök

A füge tápláló, kalória-sűrű gyümölcs, magas kálium-, kalcium-, E- és B-vitamin, valamint étrendi rost. Frissen vagy szárítva, ideális táplálékforrás az energia növelésére, az immunitás erősítésére és az emésztőrendszer elősegítésére.

Termelés

Törökország a világ vezető a figurák előállításában és fogyasztásában. Az ország 262 644 tonna éves termelésével a globális füge kimenetének több mint 20% -át és a világ szárított fügeinek több mint felét teszi ki. Spanyolország és Görögország két másik jelentős mediterrán termelő, köztük 42 856 és 50 368 tonna.

Egyiptom a Közel-Kelet legnagyobb figurát előállító országa, évente 203 238 tonna termeléssel. Irán 75, 834 tonna termeléssel rendelkezik, és Szíria évente 44, 032 tonna termel. Észak-Afrika is fontos szereplője a fügeiparnak, Algéria, Tunézia és Marokkó évente mintegy 175 309 tonna össztömeget termel.

Az Egyesült Államok nyolcadik helyet foglal el a globális figuratermelésben, ami évente 43, 001 tonna termelést jelent. Érdekes azonban megjegyezni, hogy majdnem minden amerikai füge nőtt Kaliforniában, ahol a gyümölcsöt kevesebb mint 250 évvel ezelőtt vezették be.

Fig termesztés az új világban

Az 1760-as években a spanyol misszionáriusok az ehető fügeit mutatták be Kaliforniába, és a kaliforniai partvidék feletti és leendő missziókban termesztettek. Az 1850-es évek aranyláza alatt számos más fajtaterméket vezettek be Európából, Ázsiából és afrikai országokból származó kivándorlók. Hamarosan nyilvánvalóvá vált, hogy Kalifornia központja ideális klímát biztosít a füge termesztéséhez. Most már több mint 7000 hektárnyi szántóterületet szenteltek az államban, különösen a 38 fokos szélességi vonal mentén, amely mind Kaliforniában, mind a mediterrán medencében terjed.

Folyamatos kutatás

Marokkóban a gazdálkodók évezredek óta tenyésztik a vadon élő és a hazai fügefajokat, hozzájárulva a virágzó biodiverzitáshoz és az új fajták fejlődéséhez. Jillin, Szíria faluja az arab Központ a száraz zónák és száraz területek tanulmányozására létrehozott génbanknak (ASCAD) ad otthont. A Kaliforniai Egyetem erőteljesen fektetett be a füge tenyésztésbe és fejlesztésbe az elmúlt száz évben, a területen élő magánfigurákkal együttműködve.

Top Fig növekvő országok

Rang	Ország	A friss füge éves termelése metrikus tonnában
1	Törökország	262644
2	Egyiptom	203238
3	Marokkó	76625
4	Irán	75834
5	Algéria	72898
6	Görögország	50368
7	Szíria	44032
8	Egyesült Államok	43001
9	Spanyolország	42856
10	Tunézia	25786