A világ legnagyobb zsírfogyasztó országai

Különböző típusú zsírok (telített, telítetlen, transz), amelyek az élelmiszerben megtalálhatók. Attól függően, hogy milyen típusú zsírt fogyaszt, a test másképp érinti. Az Egyesült Államok kormánya azt ajánlja, hogy az emberek zsírbevitelének a napi kalóriabevitelük 30% -a legyen. Tehát ha az emberek napi 2 000 kalóriát fogyasztanak, akkor körülbelül 65 gramm zsírt kell enniük. Ezek a becslések azonban nem említik az emberek által fogyasztott zsír típusát. A feldolgozott élelmiszerekben található transzzsír teljesen eltér a feldolgozatlan természetes élelmiszerekben lévő telítetlen zsíroktól. Ez a zsír molekuláris szinten megváltozott, így egyenes lánc volt, nem pedig hajlítva. Ez a szintetikus változtatás lehetővé teszi, hogy a zsír szobahőmérsékleten szilárd maradjon az olvadás helyett. A molekula módosítása azonban komoly hatással van arra, hogy a test hogyan képes emészteni az ilyen típusú zsírokat, és elhízáshoz vezethet.

Érdekes megfigyelés

Belgium és Németország vezeti a világot a legmagasabb zsírtartalmú mennyiségben, ahol a belgák naponta 95 gramm zsírt fogyasztanak. Ezek az emberek messze nem rendelkeznek a legmagasabb elhízási arányokkal. Tény, hogy Németországban vannak a világ legkisebb emberei. Másrészről, az Egyesült Államok, amely népessége körében magas az elhízás aránya, sokkal kevesebb zsírt fogyaszt, átlagosan körülbelül 65, 5 gramm zsírt naponta. Ez az érték nagyon közel áll ahhoz, amit az amerikai kormány javasol, de ez nem segítette az ország elhízás járványát. Amikor zsírt fogyaszt, nem csak az a szám, amely számít. Ha valaki nagy zsírtartalmú étrendet eszik, de többnyire telítetlen zsírsavakból áll, akkor az alapvető tápanyagokat, mint például az Omega 3 és az Omega 6, biztosítják. Ezek a zsírok segítik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését, és fontosak az agy fejlődéséhez. A statisztikák azt bizonyítják, hogy a zsír, sőt a cukor fogyasztása nem jó mutató az elhízás szempontjából. A fent felsorolt ​​országok nem rendelkeznek tömegproblémákkal, mert nem olyan sok feldolgozott élelmiszert fogyasztanak. A gyorsétteremben a zsír típusa sokkal károsabb, mint az a fajta zsír, amit az „igazi” ételből fogyasztanak. A transzzsír zsír csak az ember által előállított termékekből származik, és többnyire feldolgozott élelmiszerekből álló táplálékot tartalmaz az elhízás. Németországban az emberek inkább egészségtudatosak, így nem vásárolnak annyi feldolgozott élelmiszert, mint az Egyesült Államokban élő emberek. Ez a tény jelentősen csökkenti a fogyasztó transz-zsír mennyiségét, így az elhízásuk aránya jóval alacsonyabb.

A feldolgozott zsírok veszélye

A transz-zsírt úgy alakítjuk ki, hogy a kötéseket a zsírsav szénláncán keresztül változtatjuk. Ahelyett, hogy kettős kötés által okozott "kink" (vagy hajlít) a szénatomokban, a transzzsírok egyenesek maradnak. Ez a módosítás lehetővé teszi számukra, hogy szobahőmérsékleten keményen maradjanak, mert a láncban lévő hajlítás az, ami a lipideket, mint az olajokat, folyadéknak teszi. Az elmúlt években több ember tudatában van a transzzsírok káros hatásainak. A testnek nincs szüksége ezekre a zsírokra, és növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A legtöbb ország előírja, hogy a transzzsírokat fel kell tüntetni az élelmiszer címkéjén, ami segít az emberek számára, hogy tájékozott döntést hozzanak. A feldolgozott élelmiszerek növekvő termelése azonban nem jó a lakosság számára. A feldolgozott élelmiszerek mindig magasabb cukort és sót tartalmaznak, ami szintén hozzájárul az elhízáshoz. Ha a tendencia folytatódik, az elhízás szintje csak növekedni fog, és a táplálkozással kapcsolatos betegségek a legnagyobb kockázatot jelentik az emberi lakosság számára.

A világ legnagyobb zsírfogyasztó országai

  • Információk megtekintése:
  • Lista
  • Diagram
RangOrszágÁtlagos egyéni napi zsírfogyasztás (grammban)
1Belgium95.00
2Németország86.50
3Finnország80.80
4Hollandia80.40
5Svédország80.30
6Szaud-Arábia79.00
7Spanyolország78.40
8Malaysia78.30
9Franciaország74.20
10Svájc73.60