Top vaj exportáló országok

A tejtermékek tehenek, kecskék, juhok, yaksok, tevék, lovak és vízbivalyok tejéből származnak. A tejüzem vagy a gazdaság különböző termékeket dolgoz fel. A tej zsírtartalma miatt gyakran használnak különféle kulináris zsírokat, amelyek közül a legismertebbek közé tartozik a vaj, tejföl és tejszínhab. Új-Zéland és Hollandia 2015-ben több mint 1 milliárd dollár értékű tejzsírterméket exportált. A tejtermékek országonként eltérőek. Néhány jó példa ezekre a termékekre a vaj, a ghee, az ínyenc fagylalt, a porlasztva szárított tejfehérjék és a tejzsírrostok terjedése. Új tejtermékeket, például alacsony zsírtartalmú, magas kalcium- és magas fehérjetartalmú tejet is fejlesztenek. Egyes tejüzemek bioterméket, juh tejjel és feta sajtot gyártanak.

Top vaj exportáló országok

A vajgyártási folyamat

A vaj egy tejtermék, amelyet világszerte fogyasztanak, és főzésként is használják. Vízből, tejből és vajzsírból készül. A vaj további feldolgozása tisztított vajat vagy ghee-t (vajzsírt) termelhet. A modern vajtermelés öt lépésben történik. Nevezetesen, a krémet először elkülönítjük a tejtől, és pasztőrözés, vajba mártás, a vaj formázása és a csomagolás folyik. A szállítás hűtőszekrényben vagy furgonokban történik. A dobozokat biztosítani kell a csúszás érdekében. A menet közbeni hőmérsékletet be kell tartani. Az utazás előtt fagyasztani kell. Amikor a vaj eléri a rendeltetési helyét, a minőségellenőrzés a ranciditás, a savanyúság, a magassága és a sárgulás tekintetében.

Tejipari zsírtermékek exportértékei országonként

A Nemzetközi Kereskedelmi Központ 2015-ös adatai szerint a világ legjobb vaj exportáló országa Új-Zéland, melynek értéke 1, 629, 111, 000 USD értékű vaj és más tejalapú zsír export. Exportpiacai közé tartozik Európa, az Egyesült Államok, Japán és az ázsiai országok. Másodszor Hollandia 1 032 006 000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal. Exportpiacai közé tartozik Németország, Egyesült Királyság, Belgium és Franciaország. Harmadszor Írország 692.218.000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal. Exportpiacai közé tartozik az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, Belgium és Németország. Negyedszer Németország, 571.347.000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal. Exportpiacai közé tartozik az Egyesült Államok, Hollandia, Kína és Franciaország. Ötödször Belgium 505 726 000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsírt exportál. Exportpiacai közé tartozik az Egyesült Királyság, az Egyesült Államok, Olaszország, Franciaország és Hollandia. A hatodik Franciaország 449.790.000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal. Exportpiacai közé tartozik Spanyolország, Olaszország, Belgium és Németország. A hetedik a Fehéroroszország, ahol 258 797 000 dollárnyi vaj és egyéb tejalapú zsírt exportál. Exportpiacai közé tartozik az Egyesült Királyság, Oroszország, Ukrajna, Hollandia és Németország. A nyolcadik Dánia 212 684 000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal rendelkezik. Exportpiacai közé tartozik a Svédország, Németország és az Egyesült Királyság. A kilencedik az Egyesült Királyság, amely 176.418.000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal rendelkezik. Exportpiacai közé tartozik Hollandia, Kína, Németország, Norvégia, Belgium, Olaszország, Spanyolország és Franciaország. A tizedik Lengyelország 131.588.000 USD értékű vajjal és egyéb tejalapú zsír exporttal rendelkezik. Exportpiacai közé tartozik Németország, Olaszország, Franciaország, Egyesült Királyság és Csehország.

A tejipari zsírtermékek felhasználása

A legtöbb tejzsírterméket kulináris főzéshez vagy további feldolgozáshoz használják, például erjesztett tejhez. Némelyik vajra, sajtra, fagylaltra, sorbettre, fagyasztott desszertre, joghurtra, íróra, tejporra, párolt tejre, túróra, tejsavóra, tejszínes sajtra és sűrített tejre. A sajt számos fajtában is megtalálható, mint például camembert, kék, svájci, mozzarella, cheddar, edam, sós, feta és még sok más fajta. A tej számos fajtában is megtalálható, mint például egész, teljes zsírtartalmú, sovány, alacsony zsírtartalmú, zsírmentes, laktózmentes, magas kalcium és fehérje.

Top vaj exportáló országok

RangOrszágVaj- és egyéb tejalapú zsírkivitel 2015-ben (USD)
1Új Zéland$ 1629111000
2Hollandia$ 1032006000
3Írország$ 692.218.000
4Németország$ 571.347.000
5Belgium$ 505.726.000
6Franciaország$ 449.790.000
7Fehéroroszország$ 258.797.000
8Dánia$ 212.684.000
9Egyesült Királyság$ 176.418.000
10Lengyelország$ 131.588.000