Top tejtermelő országok a világban

A tehéntej tápláló folyadék, és az emberiség évszázadok óta elfogyasztja. A fogyasztása valószínűleg a tehén uralkodásával kezdődött. Napjainkban a tejet a csomagolás előtt feldolgozzák annak érdekében, hogy a tejben lévő káros baktériumok elpusztuljanak. A tehéntej kivételes italgyártás mellett nagy mennyiségű termék előállítására használatos, beleértve a sajtot, tejszínt, vajot, joghurtot, folyékony tejet, fagylaltot, savófehérjét és még sok más terméket. A tehéntej nyers állapotában a kémiai összetételének több mint 87 százaléka víz, míg a másik 13% a táplálék összetevői, mint a vajzsír, a tejsavó és a kazein fehérjék, a laktóz (tej-szénhidrátok / cukrok) és a hamu (vitaminok és ásványi anyagok). ).

10. Egyesült Királyság (13, 9 milliárd kilogramm)

Az Egyesült Királyságban a tejtermelés kora óta jól bevált gyakorlat, és ma a tejelő tehenek kifejezetten a nagy mennyiségű tej előállítására szaporodnak. Az ország világszerte a 10. legmagasabb tehéntejtermelő és az Európai Unió harmadik legnagyobb termelője, amely csak Németországot és Franciaországot hagyja el. Ugyanakkor a legnagyobb aggodalomra ad okot, hogy a tejelő tehenek száma az Egyesült Királyságban folyamatosan csökken, és 61% -kal csökkent a bejegyzett tejtermelők száma a határain belül.

9. Törökország (16, 7 milliárd kilogramm)

A tejgazdaságok Törökországban viszonylag kisebbek, mint a világ többi részén. A török ​​tehéntejtermelés az elmúlt években fellendült. A laktációs hozamok javulása és a tehenek száma a legnagyobb mértékben hozzájárul a termelés folyamatos növekedéséhez. Törökország legnagyobb tehéntejtermelő központjai İzmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa és Burdur környékén vannak. Az ország főként tejet exportál az Európai Unióba, bár a török ​​kormány számos lépést tett a tehéntej keresletének növelésére a hazai piacon is.

8. Új-Zéland (18, 9 milliárd kilogramm)

A szigetországnak mintegy 5 millió tejelő tehene van, és az átlagos állományméret folyamatosan növekszik. A tejüzemek többsége az északi szigeten található. Az ország főként tejtermékeket, például tejport, vajat, sajtot és tejszínt exportál más országokba. Ezen országok némelyike ​​Nigéria, Szaúd-Arábia, Egyiptom, Jemen, az Egyesült Arab Emírségek, Banglades, Thaiföld, Tajvan, Japán és Dél-Korea. Új-Zéland tudatosan törekszik arra, hogy új technológiát és hatékony erőforrás-felhasználást alkalmazzon tejtermelő ágazatának javítására a közelgő éghajlati változások nyomán.

7. Franciaország (23, 7 milliárd kilogramm)

A tejipar rendkívül fontos Franciaországban, ahol több mint 70 000 tejtermelő gazdaság termel tehéntejet. Európa második legnagyobb tehéntejtermelője, csak a szomszédos Németország számára. Több mint 3, 6 millió tejelő tehén és tehéntejfeldolgozó létesítmények széles választéka található. A termelt tej nagy részét tejtermékké alakítják, mint a sajt és a tejpor. Franciaország főként a belföldön nem fogyasztott tejtermékeit exportálja Olaszországba és Németországba.

6. Oroszország (30, 3 milliárd kilogramm)

A hagyományos tejtermékek folyamatos használata és a tehenek számának csökkenése ellenére Oroszország még mindig a hatodik helyet foglalja el a tehéntej globális termelésében. A tejtermelés az elmúlt néhány évben stabil maradt. Mindezen évek során Moszkva az országban a tehéntej főbb fogyasztó régiójává vált. Jelenleg az ország jelentősen befektet a jobb hozamú fajták fejlesztésébe. Az orosz befektetők is befektetnek Kínában a legnagyobb tejüzem létrehozására, hogy kielégítsék a tehéntej iránti növekvő belföldi keresletet.

5. Németország (31, 1 milliárd kilogramm)

Németország több mint 4, 2 millió tejelő tehénrel rendelkezik az Európai Unió tejtermelőinek csúcsán, és az ötödik világszerte. Nagy különbség van az állomány méretében az országban. Kelet- és Nyugat-Németország egyaránt jelentős arányban képviseli a német tehenek tejtermelését. A német tejtermelők előtt álló néhány kihívás azonban növeli a földárakat és a képzett munkaerő hiányát.

4. Brazília (34, 3 milliárd kilogramm)

Annak ellenére, hogy a múltban a tejtermékek nagy nettó importőre volt, az ország az egyik legmagasabb tehéntejtermelő országgá vált. A brazil kormány fokozott támogatása és az alacsony termelési költségek az egyik fő oka a termelés növekedésének. Brazíliában a tejágazat erős indiai kapcsolattal rendelkezik, hiszen számos tiszta fajta „Gir” tehén van, amelyek az indiai Gujaratban őshonosak, és ezek híresek nagy mennyiségű tej előállítására. A tehéntejtermelés Brazíliában közel egymillió embert foglalkoztat. Így a tejágazat egésze számára nagyon fontos.

3. Kína (35, 7 milliárd kilogramm)

Az ázsiai ország a tehéntejtermelés terén világelső, a harmadik helyen áll. A tejét csak néhány ázsiai országba exportálja. Az ország most erőteljesen fektet be egy 100 000 tehén tejüzem kiépítésébe, hogy exportálja a tejet Oroszországba, mivel Oroszország úgy döntött, hogy nagymértékben megállítja tejtermelését az Európai Unió országaiból. A spekulációk szerint a kínai gazdaság háromszor nagyobb, mint az Amerikai Egyesült Államok legnagyobb tejtermelő gazdasága.

2. India (60, 6 milliárd kilogramm)

Az összes emlősfajból származó tejtermelés tekintetében India vezeti az utat, amelyet a bivaly tejtermelői támogatnak. Csak a tehéntejben van az Egyesült Államok második hely. Indiában a tejtermelés jelentősen nőtt a 2014-15-es szezonban. India ma a tehéntej globális termelésének 9, 5% -át teszi ki. A megnövekedett tejtermelésben a aprólékos tervezés és a tudományos megközelítés jelentős szerepet játszott. A termelés kb. 80 százaléka a kistermelők nem szervezett szektorából származik. Az országban több mint 130 000 tejüzemszövetkezet van a falu szintjén. Uttar Pradesh, követte Andhra Pradesh, Gujarat és Punjab, a legnagyobb tejtermelő államok Indiában. Az ország a legnagyobb tejfogyasztó is. A tej számos országba exportál, köztük Pakisztán, Banglades, az Egyesült Arab Emírségek, Nepál, Bhután és Afganisztán.

1. USA (91, 3 milliárd kilogramm)

Bár a tehenek tejtermelése tehénenként 1, 76 literrel nőtt, az ország a tej tekintetében világszerte a második, de a tehéntejtermelésben az első, mivel Indiában a tejtermelés jelentős része bivalyokból származik. Kalifornia, Wisconsin, Idaho, New York és Pennsylvania az Amerikai Egyesült Államokban a tehéntej fő termelői. Az Egyesült Államokban a nagyobb tejüzemek közül több mint 15 000 tehén van. Ugyanakkor a 30 tehén alatti kis gazdaságok is jelentősen hozzájárulnak a tehenek teljes tejtermeléséhez. A sajt, a tej és egyéb tejtermékek iránti hatalmas hazai kereslet mellett az ország a tehéntejet és tejtermékeit is nagy mennyiségben exportálja a világ számos országába. Ezek közül néhány Mexikó, Szaúd-Arábia, több Délkelet-Ázsiában, Kanadában, Tajvanon és Kínában.

A legtöbb tejet termelő országok

Rang	ország	Termelés (metrikus tonna)
1	Egyesült Államok	91, 3
2	India	60, 6
3	Kína	35.7
4	Brazília	34.3
5	Németország	31.1
6	Oroszország	30.3
7	Franciaország	23.7
8	Új Zéland	18.9
9	Törökország	16.7
10	Egyesült Királyság	13.9