Top 15 friss marha- és szarvasmarha-exportőrök
A tehenekből származó húst marhahúsnak nevezik. Kétféle marhahúst importálnak és exportálnak világszerte, friss marhahús és fagyasztott marhahús. Ez a cikk megvitatja, hogyan állítják elő, feldolgozzák és szállítják a friss marhahúst. Ez magában foglalja a friss marhahús felhasználását is, és megköti a friss marhahús világszerte importáló országokkal.
A friss marhahús exportjának folyamata
Termelés
A marhahús jövőbeni előállításához a szarvasmarhafélék különféle módjai vannak. A szarvasmarhák emelésére a szabadtartás, a szerves és a tenyésztési módszerek vannak. Azonban a modern szarvasmarha-tenyésztésben leggyakrabban használt technikát intenzív állattenyésztésnek nevezik, ami a módszer. A folyamat első lépését elválasztásnak nevezzük, ahol a borjú bejut a felnőtt étrendjébe, és elveszik az anyatejéből. A második lépést háttérképnek nevezzük, amelyben a szarvasmarha a szarvasmarha súlyát növeli és a betegségekkel szembeni immunitást növeli. Ezután a szarvasmarha a folyamat utolsó lépésébe, a feedlotba kerül. A feedlot-ot úgy tervezték, hogy a lehető leggyorsabban jelentős súlyt nyújtson a szarvasmarháknak, nagy mennyiségű, többnyire kukoricából és szójaból származó fehérjetartalmú táplálékkal. A szarvasmarhákat is növekedési hormonokkal és antibiotikumokkal injektálják ebben az időszakban, hogy több izomtömeget hozzanak létre. Miután a szarvasmarha elérte a befejező súlyát, a teherautóval szállítják le a takarmányokat a marhahús feldolgozására szánt vágóhidakra.
Feldolgozás
A feldolgozás megkezdése előtt a szarvasmarhát megvizsgálják, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alkalmas-e az emberi fogyasztásra. Ha a szarvasmarha megfelelőnek tekinthető, a következő lépésbe kerül a lenyűgöző tehenek feldolgozásához. A szarvasmarhákat lenyűgöző dobozba helyezik, és a fejükbe feszített csavart kapnak, hogy fizikai sokkot idézzenek elő, ami eszméletlen lesz. Ebben az eszméletlen állapotban a tehén torkának könnyebb megmunkálása humán módon. Lehetővé teszi továbbá, hogy a vér a hasított testből a csatorna húsát nem befolyásolja. Ezután a hasított test elrejti és eldobja. A hasított test felnyitásra kerül, hogy a belekerülési folyamatot lefedjék. Ebben a folyamatban a hasított test is újra megvizsgálásra kerül, hogy megbizonyosodjon róla, hogy biztonságos. Ezután a hasított testet félre vágjuk és vízzel permetezzük, hogy eltávolítsuk a vér és a csont chipeket. Ezután a hasított test egy héttel egy hűvösben lóg a marhahús koráig, és végül bármilyen végső marhahús termékre vágják, amelyet egy processzor segítségével szánnak.
Szállítás
A friss marhahús-termékek korlátozott eltarthatósági idővel rendelkeznek, és a feldolgozás után néhány napon belül kell szállítaniuk a rendeltetési helyükre. A friss marhahúst leggyakrabban teherautóval szállítják, és általában nem szabad nagy távolságra szállítani. Annak érdekében, hogy a friss marhahús szállítás közben biztonságos legyen, a szállítást megelőzően dobozokba vagy ládákba kell csomagolni, és ellenőrizni kell, hogy a csomagolás stabil-e. A friss marhahús szállításakor kerülni kell az emberi érintkezést. A húst a hús frissességének biztosítása érdekében a megfelelő hőmérsékleten kell tartani.
A friss marhahús felhasználása
A friss marhahús különféle húsdarabokra vágható, amit minden húsfogyasztó ismernek, mint például a sültek, a rövid borda, a filé mignon és a bélszín steak, csak néhányat említve. A friss marhahús felhasználható a különféle ételek készítésére, mint a hamburgerek, a marhahús Wellington, a húsgombóc, a pörkölés, a gulyás és még sok más étel. A marhahúst is különböző módon készíthetjük el, hogy megkülönböztessük a különböző ízeket és a textúrát, mint a marhahúst a grillezéssel szemben.
A friss marhahús importőrei
A Gazdasági Komplexitás Megfigyelőközpontja (OEC) megállapítja, hogy az Egyesült Államok és Olaszország a világ első számú friss marhahús-importőre. Ezek az országok együttesen a világ összes marhahúsának 11% -át importálják. A többi, a világ friss marhahúsának öt százalékát importáló országok Németország (8, 9%), Hollandia (7, 6%), Japán (7, 2%), Franciaország (6, 5%) és az Egyesült Királyság (6, 0%). A világ legjelentősebb friss marhahús-importőre a még nem lefedett régiókban Chile (3, 6%) Dél-Amerikában, Algéria (0, 73%) Afrikában és Új-Zéland (0, 18%) Óceániában.
Top 15 friss marha- és szarvasmarha-exportőrök
Rang | Ország | A 2015-ben exportált friss szarvasmarha hús értéke (USD) |
---|---|---|
1 | Egyesült Államok | $ 2652292000 |
2 | Ausztrália | $ 2502741000 |
3 | Hollandia | $ 2255708000 |
4 | Írország | $ 1727886000 |
5 | Németország | $ 1286861000 |
6 | Kanada | $ 1168150000 |
7 | Lengyelország | $ 1018149000 |
8 | Mexikó | $ 975.883.000 |
9 | Franciaország | $ 950.235.000 |
10 | Brazília | $ 690.721.000 |
11 | Belgium | $ 678.546.000 |
12 | Spanyolország | $ 518.187.000 |
13 | Argentína | $ 506.829.000 |
14 | Paraguay | $ 462.570.000 |
15 | Egyesült Királyság | $ 448.850.000 |