A legjobb kávétermelő országok
A világ számos városának minden sarkán lévő kávézóval nem meglepő, hogy a kávé a világ egyik legjobb terméke. A harmadik legnagyobb fogyasztású ital a világon, a víz és a tea után a kávébab mindenhol nagy a kereslet. A legmagasabb termelő országok minden millió kilométer kávébabot termelnek, amelyek a fogyasztók körében találkoznak.
Másodszor csak az olaj, a kávé a világ második leggyakrabban forgalmazott áru, évente mintegy fél billió csésze fogyasztásával. A kávébab (koffeinmentesítéssel) nemcsak egy csésze kenyérsütéshez használatos, hanem koffeint is biztosít az italokhoz (cola), gyógyszerekhez és kozmetikumokhoz. Két fő kereskedelmi forgalomban lévő kávébab: Arabica, amely a világ kávé 70% -át teszi ki, és a Robusta babot, amely sokkal olcsóbb és könnyebben termelhető.
Az alábbiakban felsoroljuk a világ 10 legjobb kávétermelő országát, a Nemzetközi Kávé Szervezet szerint.
10. Guatemala - 204 000 tonna (449, 743, 000)
Guatemala 2016-ban 204 000 tonna kávébabot gyártott, és termelési számuk meglehetősen konzisztens maradt az elmúlt években. A szemes kávé Guatemalában leggyakoribb években, ahol a hőmérséklet 16 és 32 ° C között van, 500 és 5000 méter tengerszint feletti magasságban. Guatemala Közép-Amerika legjobb termelői közé tartozott, amíg Honduras el nem éri 2011-ben.
Guatemala főként azért jött be a kávéjátékba, hogy az indigót és a kochinealt helyettesítse, a korai kivitelük közül kettőt, akiket az 1800-as években a kémiai színezékek feltalálására használtak. Abban az időben a kormány kereskedelmi és adókedvezmények nyújtásával az iparág támogatására irányuló politikát kezdett. Az 1960-as években a kormány tovább erősítette a globális guatemalai kávé iránti keresletet az Anacafé (Asociación Nacional del Café) létrehozása révén, amely a mai napig továbbra is népszerűsíti a nemzet kávétermékeit világszerte.
9. Mexikó - 234 000 tonna (515, 881, 000 font)
2016-ban Mexikó több mint 234 000 tonna kávébabot termelt. A nemzet elsősorban a guatemalai határ közelében, a part menti régiókban termesztett, kiváló minőségű arabababot termel. Mexikó felelős az Egyesült Államok kávé behozatalának többségéért.
A kilencvenes években Mexikó kávétermelésében válság volt, mivel a nemzetközi kávémegállapodás megszűnt, és a világméretű kávéárak és az exportkvóták már nem voltak szigorúan ellenőrzöttek, ami miatt Mexikó nem tudott versenyezni a globális piacon. Ez a kávéárak és a termelés csökkenése elveszett jövedelemhez és szociális problémákhoz vezetett Mexikó nemzetében. Míg a kávétermelés a 90-es években és a 2000-es években csökkent, az Egyesült Államok állandó kereslete a mexikói kávépiac fellendüléséhez vezetett, a 2005-ös 1, 7 millió zsák (60 kg) legrövidebbtől a 2014-es 4, 0 millióra. .
8. Uganda - 288 000 tonna (634 931 000 font)
Miközben Uganda nem jut eszembe, amikor a kávétermelésre gondolt, 2016-ban a közép-afrikai nemzet legjobban kereső exportja 288 000 tonnát termelt. 2015-ben Mexikó fölé költözött, hogy a világ 8. legnagyobb kávétermelője legyen. A nemzetség mind a Robusta babot - a Kibale erdei területének őshonos termését -, mind a közeli Etiópiából származó arabica babot termeli.
A kávé az ugandai gazdaság létfontosságú része, a lakosság nagy része a kávéhoz kapcsolódó iparágakban dolgozik. A kávétermelés kezdetben ésszerűen sikertelen állami ellenőrzött szektor volt. Az 1991-es kormányzati privatizáció után azonban az ágazat erős fellendülése volt tapasztalható, ami 1989-től 5100% -os növekedést eredményezett. Ugyanakkor a kormány továbbra is ellenőrzést gyakorol az iparágra, az Uganda által ellenőrzött országból kiáramlik. Kávéfejlesztési Hatóság.
7. India - 348 000 tonna (767 208 000 font)
India 2016-ban 348 000 tonna babot termelt. Nem mindenütt Indiában alkalmas a kávé babnövekedésre - a termesztés nagy része az ország déli részének dombos pályáin történik. A babokat kis termesztők termesztik monszun esőzésekben, és gyakran ültetik a fűszerek mellett, mint például a kardamom és a fahéj, ami fűszeres ízű és ízesítővé teszi a kávét. 2004-ben az Indiai Kávé márkanév Tata három aranyérmet nyert a Grand Cus De Cafe versenyen. Mivel a kávé nem közel olyan népszerű, mint a tea, Indiában, az ország kávétermelésének 80% -a exportra szorul, a főbb vásárlók Európa és Oroszország.
6. Honduras - 348 000 tonna (767 208 000 font)
A Honduras 2016-ban 348 000 tonna kávét termelt, amely majdnem megfelelt a 2011-es termés 354, 180 kg-os terményének. Honduras meghaladta a többi országot, hogy Közép-Amerika legjobb kávétermelőjévé váljon. A Hondurasban előállított kávé azonban még mindig hiányzik a nemzeti márkajelzés hiányától. Míg a legtöbb ember felismeri a kolumbiai vagy etióp kávét, a Hondurasból származó babot főleg keverékben használják, és ezért kevésbé ismerik fel az átlagos fogyasztót. A kávé azonban továbbra is a hondurai gazdaság létfontosságú része, és a kávéipar folyamatosan biztosítja a foglalkoztatást és a bevételt a lakosság nagy részének.
5. Etiópia - 384 000 tonna (846, 575 ezer font)
Etiópia évente nagy mennyiségű kávébabot termel, egyedül 384 000 tonna. Etiópia az Arabica kávé földrajzi otthona, a világ legnépszerűbb babja. Gazdaságának nem kis része - Etiópia éves exportjának több mint 28% -a kávé eredménye - és becslések szerint 15 millió polgárt foglalkoztatnak a kávétermelésben.
Etiópiának nagyon gazdag kávé kultúrája van. Több mint 1100 éve a nemes gazdák és pásztorok, akiknek az állományai megevették őket, a stimuláló hatású babokat észlelték. A növény uralkodása és a gazdálkodás kezdete óta az Arabica bab kávébabját, regionális változatait fejlesztették ki, amelyek mindegyike saját jellegzetes nevével és ízével rendelkezik. A Harar, a Limu, a Sidamo és a Yirgacheffe babok az Arabica bab védjegyoltalmú fajtái, az Etiópia kormányának tulajdonában lévő és védett jogokkal.
4. Indonézia - 660 000 tonna (1 455 050 000 font)
Annak ellenére, hogy nem annyira nemzetközileg is ismertek, mint a legjobb termelő, Indonézia 2016-ban több mint 660 000 tonna kávébabot gyártott. Indonézia a minőségi módszer fölött választott, mivel az éghajlat jobban megfelel az alacsonyabb mennyiségű minőségi Robusta babok (kevésbé értékeltek, mint az olyan arabica babok, amelyek olyan országokból származnak, mint Brazília és Kolumbia). Ennek ellenére az ország ideális földrajzi elhelyezkedéssel rendelkezik a kávéültetvények számára, mivel az egyenlítő közelében van, és számos hegyvidéki régióval rendelkezik, amelyek alkalmasak a kávétermelésre.
A holland gyarmatosítók bemutatták Indonézia kávétermelését, és a kolonizáció után folytatódott a termelés, mivel Indonézia éghajlata jól illik az üzemhez. A kávé ültetvények jelenleg több mint 1 millió hektár Indonézia területét fedik le, és a termőföld több mint 90% -át kisüzemi termelők dolgozzák.
3. Kolumbia - 810 000 tonna (1.785.744.000 font)
A kolumbiai kávé világszerte híres. Az éghajlat azonban a közelmúltban negatív szerepet játszott a kolumbiai kávétermelésben. 1980 és 2010 között a hőmérséklet lassan emelkedett, ahogy a csapadék is. Mindkét tényező veszélyezteti az éghajlatváltozásra vonatkozó követelményeket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy Kolumbiában előnyben részesített babot termeljenek. Hagyományosan második volt Brazíliában a kávéfogyasztás terén, de a harmadik országba költözött Vietnam gyorsan bővülő termelése miatt. Még az éghajlat hatására is, 2016-ban 810 000 tonna kávébabot termel, Kolumbia továbbra is kulcsszereplő a nemzetközi kávéjátékban.
2. Vietnam - 1650 000 tonna (3, 637, 627, 000 font)
Míg sokan ismerik a vietnami kávét, az aláíró ital, ahol a kávét édesített sűrített tejjel keverik, Vietnam a világ második legnagyobb kávétermelő nemzete - egyedül 1650 000 tonna. Bár a vietnami háború alatt és után érthető volt egy kihagyás, a kávé továbbra is a vietnami gazdaság hatalmas részét képezte, az egyetlen nagyobb export a rizs. Vietnámban a kávégyártás gyors növekedése az 1975-ös csak 6000 tonnáról 2016-ban majdnem 2 millió tonnára nőtt. Ez a növekedés azt eredményezte, hogy Vietnam a második helyen állt a világ legfontosabb kávétermelő országaiban.
1. Brazília - 2, 595 000 tonna (5 714 381 000 font)
Brazília a világ legnagyobb kávétermelője. 2016-ban Brazília megdöbbentő 2.595.000 tonna kávébabot termelt. Ez nem új fejlemény, mivel Brazília több mint 150 éve a legmagasabb globális kávégyártó.
A kávé ültetvények Brazília mintegy 27 000 négyzetkilométerét fedik le, amelyek többsége Minas Geraisban, Sao Paulóban és Paranában található, három délkeleti államban, ahol az éghajlat és a hőmérséklet ideális kávétermelésre. Brazília megkülönbözteti magát más kávétermelő nemzetektől is abban a tekintetben, hogy a brazilok száraz kávét dolgoznak fel (nem mosott kávé), ahol a kávé cseresznyét a napban megszárítják, nem pedig nedves eljárással.
A legjobb kávétermelő országok
| Rang | ország | Kávétermelés (metrikus tonna) | Kávétermelés (font) |
|---|---|---|---|
| 1 | Brazília | 2592000 | 5714381000 |
| 2 | Vietnam | 1650000 | 3637627000 |
| 3 | Colombia | 810000 | 1785744000 |
| 4 | Indonézia | 660.000 | 1455050000 |
| 5 | Etiópia | 384000 | 846575000 |
| 6 | Honduras | 348000 | 767208000 |
| 7 | India | 348000 | 767208000 |
| 8 | Uganda | 288000 | 634931000 |
| 9 | Mexikó | 234000 | 515881000 |
| 10 | Guatemala | 204000 | 449743000 |
| 11 | Peru | 192.000 | 423287000 |
| 12 | Nicaragua | 132.000 | 291010000 |
| 13 | Kína (2013/14 est.) [2] | 116820 | 257544000 |
| 14 | Elefántcsontpart | 108000 | 238099000 |
| 15 | Costa Rica | 89520 | 197357000 |
| 16 | Kenya | 49980 | 110187000 |
| 17 | Pápua Új-Guinea | 48.000 | 105821000 |
| 18 | Tanzánia | 48.000 | 105821000 |
| 19 | El Salvador | 45720 | 100795000 |
| 20 | Ecuador | 42.000 | 92594000 |
| 21 | Kamerun | 34200 | 75398000 |
| 22 | Laosz | 31200 | 68784000 |
| 23 | Madagaszkár | 31200 | 68784000 |
| 24 | Gabon | 30.000 | 66138000 |
| 25 | Thaiföld | 30.000 | 66138000 |
| 26 | Venezuela | 30.000 | 66138000 |
| 27 | Dominikai Köztársaság | 24.000 | 52910000 |
| 28 | Haiti | 21.000 | 46297000 |
| 29 | Kongói Demokratikus Köztársaság | 20100 | 44312000 |
| 30 | Ruanda | 15.000 | 33069000 |
| 31 | Burundi | 12.000 | 26455000 |
| 32 | Fülöp-szigetek | 12.000 | 26455000 |
| 33 | Menni | 12.000 | 26455000 |
| 34 | Guinea | 9600 | 21164000 |
| 35 | Jemen | 7200 | 15873000 |
| 36 | Kuba | 6000 | 13227000 |
| 37 | Panama | 6000 | 13227000 |
| 38 | Bolívia | 5400 | 11904000 |
| 39 | Leste-Timor | 4800 | 10582000 |
| 40 | Közép-Afrikai Köztársaság | 3900 | 8598000 |
| 41 | Nigéria | 2400 | 5291000 |
| 42 | Ghána | 2220 | 4894000 |
| 43 | Sierra Leone | 2160 | 4761000 |
| 44 | Angola | 2100 | 4629000 |
| 45 | Jamaica | 1260 | 2777000 |
| 46 | Paraguay | 1200 | 2645000 |
| 47 | Malawi | 960 | 2116000 |
| 48 | Trinidad és Tobago | 720 | 1587000 |
| 49 | Zimbabwe | 600 | 1322000 |
| 50 | Libéria | 360 | 793000 |
