Hol jön a kávé?

A kávé az egyik legnépszerűbb ital, amelyet az emberek élveznek az egész világon. Szóval, honnan származik a kávé? Itt megvitatjuk a két fő fajtát és a származási országukat.

Coffea robusta

Coffea canephora, amelyet népszerűen Coffea robusta néven is ismertek, 1897-ben, Coffea arabica felfedezése után 100 évvel Coffea fajként ismerik el. A kávészüzemben egy sekély gyökérrendszer van, és egy 10 méter magas cserje vagy fa. A cseresznye körülbelül 10–11 hónapon belül érlelődik, és ovális alakú babokat termel. A Coffea robusta nagyobb terméshozamot biztosít, mint a Coffea arabica, és koffein-tartalma 2, 7%, szemben az arabica 1, 5% -ával. A robusta üzemben a növényvédő szerek és a herbicidek alkalmazása is kisebb, mivel kevésbé érzékeny a betegségekre és kártevőkre.

Honnan jön ez a kávé?

A Coffea robusta az etiópiai hegyvidéki erdőkből származik, és a közép- és nyugat-afrikai nagy részekben nőtt fel a Libériából Tanzániába és délre Angola felé. A növényt a világ számos más részén bemutatták, mint Nicaragua, Costa Rica, a Kis-Antillák, Jamaica, Francia Polinézia és Borneo.

Ma a globális kávétermelés mintegy 30% -a robusta . Vietnam a legnagyobb gyártója az ilyen típusú kávénak, amelyet a XIX. Század végén bevezettek a francia gyarmatosítók. Afrika országai, Brazília, India és Indonézia az ilyen típusú kávé másik fő gyártója.

Coffea arabica

A kávé arabica a világ legelterjedtebb kávéfajtája. A növények akár 30-39 láb magasak, és nyitott elágazó rendszerrel rendelkeznek. E növények levelei elliptikus-oválisak, hosszúkás alakúak, ellentétesen elhelyezett levelek. A levelek fényesek, sötétzöld színűek és körülbelül 6-12 cm hosszúak. A virágok fehérek.

Honnan jön ez a kávé?

Coffea arabica, mint a Coffea robusta is, az afrikai Etiópia délnyugati felvidékéből származik. Ez az első kávéfajta, amelyet a világon termesztenek. A növény a Jemen hegyvidéki régióiban is endémiás. A Coffea arabica- t Afrika más részeiből is visszanyerték, mint például Dél-Szudán Boma fennsíkja és Kenya északi partja.

A Coffea arabica gyár a világ számos más részén, például Latin-Amerikában, Délkelet-Ázsiában, Kínában, a Karib-térségben, a Csendes-óceán szigetein és Afrika más részein is bevezetésre került. Ma Brazília a Coffea arabica legnagyobb gyártója.